Dnes na večeru pripravíme hubovú polievku.

Suroviny pre 4 osoby:

300g čerstvých húb, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1 petržlen, 2 zemiaky, 1 ČL soli, 1 ČL rasce, 1 ČL mleté čierne korenie, 2 PL oleja, 1 PL hladkej múky, petržlenová vňať,

Suroviny na cestoviny: 1 vajce, 4 PL hrubej múky soľ,

Príprava:

Cibuľu, mrkvu, petržlen, zemiaky a huby očistíme, pokrájame a dáme spolu variť asi do 1,5 litra vody. Pridáme soľ, rascu, mleté čierne korenie a uvaríme do mäkka. Z oleja a hladkej múky si pripravíme zápražku, ktorú pridáme k polievke. Hrubú múku, vajíčko a trošku soli zmiešame na husté cesto, postrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do polievky. Necháme prevrieť asi 5 minút a polievka je hotová. Pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Čas prípravy: 60 minút

Prajeme dobrú chuť.