Špenátové halušky s nivovou omáčkou.

Suroviny:

400  g  mrazený špenát, 350 g hrubá múka, 350 g hladká múka, 2 vajcia, cesnak, soľ a voda.

Na omáčku: 3 PL olej, 300 ml smotana na šľahanie, 100 g šunka, 150 g šampióny, syr niva.

Príprava:

V mise si zmiešame spolu špenát, múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľ a vodu a vypracujeme polotuhé cesto.  V slanej vode uvaríme halušky, scedíme ich a prepláchneme.Nivovú omáčku so šunkou a šampiónmi si pripravíme tak, že na trošku oleja orestujeme na tenké plátky nakrájané šampióny a šunku, prilejeme smotanu a rozdrvenú nivu, necháme prevrieť.Na tanier naložíme halušky a zalejeme omáčkou.

Čas prípravy:  60 minút

Prajeme dobrú chuť.