Dnes na večeru pripravíme zeleninovo cviklovú polievku.

Suroviny pre 4 osoby:

200 g cvikle, 1 mrkvu, 1 petržlen, ½ zeleru, 1 cibuľu, 300 g zemiakov, 200 ml kyslej smotany, 2 vajíčka uvarené na tvrdo, 2 PL maizeny, ocot, 1 KL cukru, 1 KL vegety, soľ, mleté čierne korenie, 1 bujón,

Príprava:

Cviklu, mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu očistíme, pokrájame na kocky, alebo rezance, zalejeme vodou, pridáme soľ, bujón, mleté čierne korenie, vegetu a uvaríme do polomäkka. Potom pridáme očistené, na kocky nakrájané zemiaky a dovaríme. Maizenu rozmiešame v smotane, vlejeme do polievky, necháme prejsť varom a odstavíme. Dochutíme octom, cukrom a soľou. Na tanieri zdobíme pokrájaným vajíčkom.

Čas prípravy: 90 minút

Prajeme dobrú chuť.