VYPRÁŽANÝ KAPOR

Suroviny:

1 kapor, soľ, korenie na rybu, hladká múka,  2 vajíčka, 1 dcl mlieka,  strúhanka, olej na vyprážanie, 1 l mlieka

Príprava:

Deň vopred kapra očistíme, zbavíme hlavy, plutiev, chvosta, vypitveme a nakrájame na podkovičky. Posolíme, posypeme korením na ryby a namočíme do mlieka. Na druhý deň mlieko zlejeme a obaľujeme v trojobale,  teda hladká múka,  rozšľahané vajíčka s mliekom a nakoniec strúhanka. Vyprážame na rozpálenom oleji, podávame s majonézovým šalátom.

Zdroj: autor.redakcia