Akútnym problémom v našich obchodov s potravinami je nedostatok vajíčok. Ani v najbližšom období však nemožno očakávať zlepšenie kritickej situácie. Aj vianočné sviatky budú zrejme bez vajíčok.
Vážne narušenie domácej produkcie sa podpísal výskyt vtáčej chrípky na farme Novogal v Dvoroch nad Žitavou. Tá patrí medzi najväčších slovenských producentov vajec.
Farma ešte v utorok ukončila likvidáciu všetkých nosníc a do kafilérie poslala 350-tisíc sliepok a 1,5 milióna vajec. Podľa riaditeľa spoločnosti Ladislava Birčáka po nevyhnutných hygienických opatreniach farma do konca februára 2025 by mohla prejsť na 50-percentnú produkciu vajec. Objem výroby z obdobia pred vtáčou chrípkou by mal nastať do konca apríla 2025.
Ako uviedla Jana Holéciová, hovorkyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory (SPPK), Slovensko dlhodobo zápasí s nízkou sebestačnosťou v produkcii vajec a súčasná situácia toto percento ešte zníži.
„Slovensko nie je krajinou sebestačnou v produkcii vajec a sme teda odkázaní na dovozy hydinových vajec. Za rok 2023 bola sebestačnosť v produkcii hydinových vajec na úrovni 89 percent. Aktuálny problém s nákazou vtáčej chrípky sebestačnosť za rok 2024 určite zníži,“ uviedla Holéciová.
Daniel Molnár, riaditeľ Únie hydinárov Slovenska, informoval, že produkcia vajec sa zníži na najbližšie dva až tri mesiace o 10 až 15 percent, kým bude farma schopná obnoviť chov a dosiahnuť plnú kapacitu produkcie. „Po ukončení opatrení nariadených na tejto farme bude postupne obnovený chov nosníc a produkcia vajec,“ dodal. A doplnil, že najskôr v priebehu štyroch mesiacov by sa situácia mohla vrátiť postupne do normálu."
Bude tlak na ceny vajec, pretože pred vianočnými sviatkami sa dopyt po nich tradične zvyšuje, a do úvahy treba zobrať aj aktuálny výpadok produkcie.
Obchodné reťazce na Slovensku sa aj napriek tomu snažia zabezpečiť tento tovar prostredníctvom všetkých relevantných dodávateľov.
Situácia s vtáčou chrípkou v Európe je nestabilná a podľa Holéciovej nemožno predpovedať, dokedy bude nákaza zapríčiňovať výpadky.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies