5 najčastejších chýb pri kúpe šunky: Ako vybrať kvalitnú? Tieto značky vyhrávajú v testoch +VIDEO

1. Nenechajte sa zmiasť cenou

Drahšia šunka neznamená automaticky lepšiu kvalitu. Privátne značky supermarketov často ponúkajú cenovo výhodnejšie produkty s rovnakou alebo dokonca lepšou kvalitou ako známe značky. Podľa OCU sa priemerný cenový rozdiel medzi prémiovou značkou a privátnou šunkou pohybuje okolo 6 eur na kilogram.

2. Sledujte obchodnú kategóriu šunky

Obchodná kategória jasne ukazuje kvalitu šunky. Platí, že čím vyššia kategória, tým viac mäsa obsahuje a menej vody. Pri kúpe preto vždy hľadajte extra varenú šunku, ktorá má najprísnejšie kritériá kvality.

3. Dôležitý je aj formát a balenie

Veľké rodinné balenia môžu byť cenovo výhodnejšie, no majú aj nevýhodu – po otvorení by sa šunka mala skonzumovať do 3 dní. Inak hrozí strata kvality a bezpečnosti. Ak kupujete šunku na dlhšie skladovanie, siahnite po menších baleniach.

4. Dátum minimálnej trvanlivosti je kľúčový

Ak šunku neplánujete zjesť hneď, vyberajte balenie s najneskorším dátumom spotreby. To vám zaručí, že šunka vydrží dlhšie a neznehodnotí sa.

5. Pozor na klamlivé označenia a marketingové triky

Výrazy ako „extrajugoso“ alebo „en su jugo“ môžu znieť lákavo, no nemajú žiadnu právnu váhu a nezaručujú kvalitu. To isté platí pre označenia ako „prémiová“ či „tradičná receptúra“. Dôležitejší je zoznam zložiek a presný názov výrobku.

Extra varená šunka je najkvalitnejšia, štandardná varená šunka môže obsahovať pridané bielkoviny a cukry a najnižšiu kvalitu má studené mäso, kde sa smie pridávať aj škrob.

Nie je šunka ako šunka: Poznáte rozdiely?

Podľa OCU existuje viac druhov varených mäsových výrobkov:

Lacón – predné stehno ošípanej, často údené.
Varená šunka – kúsky mäsa zo zadných stehien.
Varené pliecko – vyrábané z predných stehien.

Aj v rámci varených šuniek existujú tri kvalitatívne kategórie:

Kategória
Kvalita
Pridané látky

Extra varená šunka: Najvyššia Bez škrobov a pridaných bielkovín.
Štandardná varená šunka: Stredná Do 1 % pridaných bielkovín a vyšší obsah cukrov
Studené mäso: Najnižšia Povolené škroby a ďalšie prídavné látky

Na čo si dať pozor pri nákupe:

Šunky pod 9 € / kg sú často nižšej kvality (studené mäsá).
Nenechajte sa zmiasť označeniami ako "tradičná receptúra" – je to marketing.
Vždy čítajte podiel mäsa (ideálne nad 90 %).

Ak chcete mať istotu, že kupujete kvalitnú šunku, nespoliehajte sa len na značku alebo cenu. Pozorne čítajte zloženie, kontrolujte obchodnú kategóriu a vyhnite sa honosným názvom. Len tak si domov prinesiete skutočne chutnú a kvalitnú šunku.

TOP 5 varených šuniek s výborným pomerom cena/kvalita (2024-2025)

1️⃣ Dulano (Lidl)
  - Kategória: Extra varená šunka
  - Plusy: vysoký podiel mäsa, nízky obsah soli, bez zbytočných prídavkov
  - Cena: približne 12-14 € / kg

🔎 V testoch OCU a Stiftung Warentest dlhodobo boduje ako najlepšia privátna značka

2️⃣ K-Purland (Kaufland)
  - Kategória: Extra varená šunka
  - Plusy: príjemná vôňa, mäkká konzistencia, dobrá chuť aj bez výrazného dochucovania
  - Cena: okolo 13 € / kg

🔎 V teste dTest (ČR) získala veľmi dobré hodnotenie

3️⃣ Tesco Finest
  - Kategória: Extra varená šunka
  - Plusy: vysoký obsah mäsa (viac ako 92 %), jemná chuť, praktické balenie
  - Cena: 15 € / kg

🔎 V spotrebiteľských testoch na Slovensku často označená ako prémiová kvalita za rozumnú cenu

4️⃣ BILLA/Vocílka
  - Kategória: Štandardná varená šunka
  - Plusy: príjemná aróma, dobre sa krája, vhodná na sendviče
  - Cena: 11 € / kg

🔎 V teste Potravinového Sherlocka dostala nadpriemerné hodnotenie v pomere cena/kvalita

5️⃣ Mecom Premium
  - Kategória: Extra varená šunka
  - Plusy: kvalitné slovenské mäso, bez pridaných škrobov, čisté zloženie
  - Cena: 15-17 € / kg

🔎 V lokálnych testoch obľúbená v kategórii slovenské výrobky

Rebríček som vyskladal na základe verejne dostupných testov a hodnotení, ktoré robili renomované spotrebiteľské organizácie: OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) – to je španielska obdoba nášho Spotrebiteľa. Testujú potraviny pravidelne vrátane šuniek.

👉 Stiftung Warentest – nemecká legenda medzi testermi, majú veľmi prísne kritériá.
👉 dTest (Česká republika) – ich testy sú veľmi podobné tým slovenským a robili aj test šuniek.
👉 Potravinový Sherlock a Test Magazín – slovenské zdroje. Tiež viackrát vyzdvihli pomer cena/kvalita u privátnych značiek.

👉 A k tomu som pridal ešte hodnotenia reálnych spotrebiteľov z diskusií a fór. Lebo čo si budeme klamať – niekedy to, čo chutí ľuďom, a to, čo vyhrá laboratórne testy, nie je úplne to isté.