BRATISLAVA - V minulom článku sme si zadefinovali, čo je to paleo strava a odkiaľ sa tu vlastne vzala. Dnes teda pokračujeme a povieme si niečo o druhoch potravín, ktoré paleo odporúča. Navyše sa dozvieme, prečo by sa malo jesť to či ono, a aké sú výsledné efekty pri konzumácii takýchto potravín.
Je to predovšetkým o tom, že sa zameriame na nespracované potraviny. Treba tu veľmi dobre vyberať také druhy, ktoré jedli naši predkovia, pretože ľudské telo je priam ideálne prispôsobené na ich spracovanie. Tu je teda krátky prehľad vybraných potravín, ktoré treba konzumovať, aby mal tento druh stravovania aj svoj efekt.
Mäso a vajcia
Aj napriek tomu, že stravovanie doporučuje obmedzovať živočíšne výrobky, nachádzajú sa tu prospešné živiny najmä vitamín B12, zinok a železo. Dajú sa z nich získať aj aminokyseliny a proteíny, ktoré potrebujeme.
Morské plody a kôrovce
Tieto potraviny sú skvelými zdrojmi proteínov. Obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín, vitamíny a minerály. Ako také sú dôležitou súčasťou paleo stravy, ktorá obsahuje len živočíšne výrobky vysokej kvality. Navyše konzumácia morských plodov zabraňuje vzniku mnohých chorôb.
Zelenina
Veľa nových spôsobov stravovania sa skladá práve zo zeleniny, preto nie je žiadnym prekvapením, že niekoľko druhov je veľmi dôležitých pre životný štýl paleo. Každý rok sa urodí veľa zeleniny, takže nie je problém za rok konzumovať viac ako dva druhy. Môže sa taktiež použiť aj mrazená bio zelenina, len je potom veľmi dôležité pozrieť na etikete či neobsahuje soľ.
Ovocie
Treba sa zamerať na sezónne ovocie, ktoré nie je dovážané zo zahraničia. Bude predpokladom najlepšej chuti s obsahom veľa živín. Aj tu sa dá použiť mrazená forma, avšak pozor umelé sladidla a cukry.
Oriešky a semienka
Typický príklad toho, že na veľkosti nezáleží. Sú síce malé, no obsahujú veľa živín, ktoré naše telo potrebuje. Sú skvelým zdrojom vitamínov, minerálov a zdravých látok obsiahnutých v rastlinách, ktoré fungujú na posilnenie zdravia. Taktiež sú zdrojom omega-6 mastných kyselín.
Zdravé tuky
Pre niekoho tieto dve slová v spoločnom význame neexistujú, no opak je pravdou. V prírode sa naozaj vyskytujú vo forme kvlaitných živočíšnych tukov – obzvlášť omega-3 esenciálnych mastných kyselín.
Dnes to bolo o pozitívnych veciach. Ale ako to opisuje "Yin a Yang", koncept dvoch navzájom opačne doplňujúcich sa síl, ktoré sa nachádzajú úplne všade, tak nabudúce si povieme o potravinách, ktorým by sme sa mali rozhodne pri tejto forme stravovania vyhnúť.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies