Nahraďte biely cukor prírodnými sladidlami

Brezový cukor alebo tiež Xylitol, vzhľadovo aj chuťovo je takmer rovnaký ako klasický kryštálový cukor, ale jeho fyziologický vplyv na ľudský organizmus je výrazne odlišný. Z konzumácie brezového cukru sa nepriberá, nemá negatívny vplyv na zuby, odkysľuje organizmus, na jeho spracovanie nepotrebuje organizmus inzulín, urýchľuje tráviaci proces a napomáha vylučovaniu. 

Zabezpečuje a udržiava optimálnu kyslosť organizmu, čo je podstatou zdravého životného štýlu. Mierne zásaditý Brezový cukor Pozitívne ovplyvňuje celý tráviacich cyklus a alkalizuje organizmus.Prirodzeným sposobom podporuje činnosť čriev, zabraňuje vzniku zápchy, čím napomáha vyprázdňovaniu usadenín a jedov, čiže očisťuje - detoxikuje organizmus. Navyše má veĺmi nízky glykemický index.

Melasa je jednou z najlepších a najzdravších náhrad rafinovaného cukru. Jedná sa o hnedo-čierny sirup vyrobený z repy alebo cukrovej trstiny. Najväčšou výhodou melasy je nízky obsah sacharidov (až o 50 % menej ako v bežnom rafinovanom cukre). Vďaka šetrnému spracovaniu je navyše melasa plná prospešných látok.

Možno vás prekvapí, že patrí k najbohatším prírodným zdrojom železa (ideálny ako prírodný liek na anémiu). Ďalej obsahuje veľké množstvo vápnika, fosforu, zinku a trebárs aj chrómu. V melase nájdeme tiež značné množstvo vitamínu B, vitamínu C aj kyseliny listovej.

Med je dobre známou a rozšírenou prírodnou náhradou bieleho rafinovaného cukru. Je zložený predovšetkým z jednoduchých cukrov fruktózy a glukózy, ďalej potom z vody, vitamínov, minerálov, enzýmov, polyfenolov a ďalších látok.

Má antibakteriálne účinky, pomáha mierniť kašeľ, zlepšuje spánok a obsahuje aj veľké množstvo antioxidantov, ktoré napomáhajú v boji proti oxidačnému stresu a zápalom.

Javorový sirup sa vyrába z miazgy javora cukrového. V Severnej Amerike sa konzumuje už po mnoho storočí a odtiaľ sa rozšíril aj do Európy. Nie je náhodou, že Kanada má na vlajke javorový list.

Sirup obsahuje cenné minerálne látky, predovšetkým mangán a zinok. Mangán má vplyv na celý rad fyziologických pochodov v tele človeka. Podieľa sa na metabolizme cukrov, cholesterolu a aminokyselín, ďalej na vývoji chrupavky a kostí, na funkciu pohlavných žliaz alebo na činnosti nervovej sústavy. Zinok ovplyvňuje metabolické pochody v tele a imunitný systém. Sirup pôsobí aj ako antioxidant v ochrane pred škodlivými voľnými radikálmi.

V obchode nezabudnite pozorne čítať etiketu, aby ste si nekúpili miesto čistého javorového sirupu sladidlo s obyčajnou príchuťou obsahujúce nadbytok rafinovaného cukru alebo kukuričný sirup s vysokým podielom fruktózy.

Kokosový cukor sa stáva čím ďalej obľúbenejším prírodným sladidlom. Vyrába sa zo sladkého nektáru kvetov kokosových paliem. Zahrievaním sa odparuje voda, čím vznikajú malé hnedé kryštáliky sladkej chuti s karamelovým nádychom. Na rozdiel od bieleho cukru alebo kukuričného sirupu, ktoré dodávajú telu len "prázdne" kalórie, obsahuje aj ďalšie živiny.

Z významných minerálov je to predovšetkým železo, zinok, vápnik a draslík. Popri mastných kyselín a antioxidantov obsahuje aj inulín, ktorý spomaľuje vstrebávanie glukózy, preto má nižší glykemický index ako bežný biely cukor. Posilňuje imunitu a kosti, má antivírusové a antibakteriálne účinky, je prevenciou kardiovaskulárnych ochorení a anémie.

Datľový sirup poslúži ako chutná alternatíva sladenie treba raňajkové kaše, bieleho jogurtu alebo dezertov. Má priaznivé účinky na trávenie, upokojuje nervový systém a priebežne dodáva telu energiu. Obsahuje železo, horčík, draslík a ďalej vitamíny B. Ľahko si ho tiež pripravíte doma iba z dvoch surovín, z mäkkých vykôstkovaných datlí a z vody.

Agávový sirup bol jednu dobu obľúbený u zástancov zdravej výživy vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu. Avšak jeho účinky na ľudský organizmus sú v poslednej dobe diskutovanou témou a niektoré jeho zložky nie sú ešte dostatočne zmapované.

Preto pri sladenie agávovým sirupom buďte radšej triezvi. Vysoký podiel fruktózy (70 až 90%) z neho robí najsladšie sladidlo zo všetkých sirupov. Nemal by byť preto zaraďovaný do jedálnička v nadmernom množstve. Pri detox a ozdravných kúrach by sme ho odporúčali vynechať rovnako ako rafinovaný cukor.