Výskyt mykotoxínov bol potvrdený v 13 % testovaných vzoriek, čo znamená, že každý ôsmy produkt predstavoval potenciálne zdravotné riziko. Zaujímavé je, že v čokoládach vyrobených v Nemecku sa mykotoxíny nenašli, čo ukazuje rozdiel v kontrole kvality medzi európskymi výrobcami a tými z krajín mimo EÚ.
Dubajská čokoláda sa v posledných mesiacoch stala hitom na sociálnych sieťach, pričom si získala popularitu najmä vďaka svojej jedinečnej pistáciovej chuti a luxusnému imidžu. Mnohí spotrebitelia ju vnímali ako exkluzívnu pochúťku z exotického prostredia, no nedávne laboratórne testy odhalili nepríjemné skutočnosti, ktoré môžu mať vážne zdravotné dôsledky.
Podľa správy nemeckých úradov v Severnom Porýní-Vestfálsku až 96 % testovaných vzoriek čokolády z tretích krajín, vrátane Spojených arabských emirátov, Turecka a Jordánska, neprešlo prísnymi európskymi normami kvality a bezpečnosti. Testy odhalili prítomnosť plesní, baktérií a nevyhovujúcich látok, ktoré môžu negatívne ovplyvniť zdravie konzumentov.
Jedným z najzávažnejších problémov bolo zistenie mykotoxínov – toxických látok produkovaných plesňami, ktoré môžu spôsobiť vážne zdravotné komplikácie. Prítomnosť týchto toxínov bola potvrdená v 13 % testovaných vzoriek, pričom takéto látky môžu pri dlhodobej konzumácii poškodiť pečeň, obličky a oslabiť imunitný systém.
Nebezpečenstvo spočíva v tom, že mykotoxíny sa v tele hromadia a môžu zvýšiť riziko vzniku chronických ochorení, vrátane rakoviny.
Zaujímavé je, že v čokoládach vyrobených v Nemecku sa tieto látky vôbec nenašli, čo poukazuje na výrazný rozdiel v kontrole kvality medzi európskymi výrobcami a producentmi z krajín mimo EÚ.
Okrem plesní sa v niektorých vzorkách našli aj baktérie, ktoré môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, nevoľnosť či dokonca závažné otravy potravinami.
Ďalším vážnym problémom bolo zistenie neoznačených alergénov. Niektoré testované vzorky obsahovali arašidy, sezam či iné alergény, ktoré neboli uvedené na obale. To predstavuje obrovské riziko pre alergikov, ktorí môžu po konzumácii takýchto produktov zažiť závažné alergické reakcie, vrátane anafylaktického šoku. Zodpovednosť výrobcov za správne označovanie potravín je kľúčová, pretože nesprávne alebo neúplné informácie môžu ohroziť zdravie nič netušiacich spotrebiteľov.
Pri kúpe čokolády a iných sladkostí je preto dôležité pozorne čítať zloženie a v prípade pochybností sa radšej vyhnúť výrobkom, ktoré nemajú jasne uvedené alergény.
Hygienické podmienky pri výrobe a skladovaní týchto čokolád tiež vyvolávajú obavy. Niektoré vzorky vykazovali známky kontaminácie baktériami, ktoré sa do potravín mohli dostať v dôsledku nedostatočnej hygieny pri výrobe alebo nesprávneho skladovania. Navyše, testy odhalili, že niektoré čokolády obsahovali nelegálne farbivá alebo boli vyrobené s lacnejšími náhradami kakaového masla, čo je v rozpore s európskymi normami kvality.
Používanie lacných alternatívnych surovín môže znížiť náklady výrobcu, ale zároveň negatívne ovplyvniť kvalitu a bezpečnosť konečného produktu. Spotrebitelia by si preto mali dávať pozor na produkty, ktoré nemajú transparentné informácie o svojom zložení alebo pochádzajú z neznámych zdrojov.
Hoci Európska únia už teraz uplatňuje prísne normy pre potraviny, tento prípad ukazuje, že pri importe produktov z tretích krajín by bolo potrebné zaviesť ešte dôslednejšie kontroly. Regulačné orgány by mali posilniť monitorovanie potravín prichádzajúcich na európsky trh a zaviesť tvrdšie opatrenia proti výrobcom, ktorí porušujú pravidlá bezpečnosti potravín.
Zároveň by výrobcovia mali niesť väčšiu zodpovednosť za kvalitu svojich produktov. Ak niektorí výrobcovia vedome používajú lacnejšie a menej kvalitné suroviny alebo nedodržiavajú hygienické štandardy, mali by niesť dôsledky v podobe pokút alebo zákazu predaja ich produktov.
Ak má čokoláda neobvyklú vôňu, podozrivú konzistenciu alebo chýbajú jasné informácie o jej zložení, je lepšie ju nekupovať. Rovnako je dôležité informovať sa o produktoch a ich kvalite prostredníctvom recenzií od ostatných zákazníkov alebo odborníkov na potraviny.
Vzhľadom na všetky tieto zistenia je dôležité, aby si spotrebitelia dávali pozor na to, aké produkty kupujú. Odporúča sa nakupovať čokoládu a iné sladkosti len od overených výrobcov, ktorí spĺňajú prísne normy potravinovej bezpečnosti. Pred kúpou je dobré pozorne si prečítať zloženie na obale a venovať pozornosť informáciám o alergénoch, dátumu spotreby a krajine pôvodu.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies