Recepty na vianočné pečivo zo Slovenska aj zo sveta: Sladké chute sviatkov

Recepty na slovenské vianočné pečivo

1. Medovníky (mäkké a voňavé)

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky

• 200 g práškového cukru

• 100 g masla

• 2 vajcia

• 2 PL medu

• 1 ČL sódy bikarbóny

• 1 ČL škorice, 1 ČL klinčekového korenia

Postup:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a vypracujte hladké cesto.

2. Nechajte cesto odpočinúť 1–2 hodiny v chladničke.

3. Vyvaľkajte na hrúbku 0,5 cm, vykrajujte tvary a pečte pri 180 °C asi 7–10 minút.

4. Po vychladnutí ozdobte bielkovou polevou.

Zdroj: dran.webnoviny.sk

2. Vanilkové rožky

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky

• 200 g masla

• 100 g mletých vlašských orechov

• 80 g práškového cukru

• Vanilkový cukor na obaľovanie

Postup:

1. Všetky suroviny zmiešajte a vypracujte cesto.

2. Tvarujte malé rožky a ukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

3. Pečte pri 160 °C asi 12–15 minút.

4. Ešte teplé obaľujte vo vanilkovom cukre.

Zdroj: coolinari.sk

Recepty zo sveta

3. Panettone (Taliansko)

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky

• 100 g cukru

• 120 g masla

• 4 vajcia

• 100 ml mlieka

• 100 g kandizovaného ovocia

• 50 g hrozienok

• 1 balíček droždia

• Citrónová kôra a vanilka

Postup:

1. Pripravte kvások z mlieka, cukru a droždia.

2. V miske zmiešajte múku, cukor, vajcia, maslo a kvások.

3. Pridajte kandizované ovocie, hrozienka a citrónovú kôru.

4. Nechajte cesto kysnúť 2 hodiny, potom ho vložte do formy na panettone.

5. Pečte pri 180 °C asi 40–50 minút.

Zdroj: invia.sk

4. Mince Pies (Veľká Británia)

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky

• 125 g masla

• 50 g práškového cukru

• 1 vajce

• Ovocná zmes (sušené ovocie, pomarančová kôra, škorica, brandy)

Postup:

1. Pripravte cesto zmiešaním múky, cukru, masla a vajca.

2. Vyvaľkajte cesto a vykrojte kruhy na mini koláčiky.

3. Naplňte ovocnou zmesou, prikryte ďalším kúskom cesta a zatlačte okraje.

4. Pečte pri 180 °C asi 20 minút.

Zdroj: culinaryginger.com

Tipy na sviatočné pečenie

• Prispôsobte recepty: Ak nemáte niektoré ingrediencie, experimentujte – napríklad namiesto kandizovaného ovocia použite sušené brusnice.

• Zahrajte si vianočnú hudbu: Pečenie v sprievode kolied dodá príprave tú správnu atmosféru.

• Nezabudnite na deti: Vezmite si ich k stolu – vykrajovanie a zdobenie je pre ne veľká zábava.