PARÍŽ - V utorok sa v Paríži začal Svetový samit o mliekarenstve 2024, ktorý organizovala Medzinárodná mliekarenská federácia (IDF) a na ktorom sa zúčastnili odborníci, vedci a vedúci predstavitelia odvetvia z celého sveta, aby diskutovali o najnovších trendoch a budúcnosti mliekarenského sektora.
Štvordňový samit sa zameria na kľúčové témy, ako je udržateľnosť, potravinová bezpečnosť a príťažlivosť mliekarenského priemyslu.
Čínska spoločnosť Yili Group, ktorá na podujatí vystupovala ako jediná ázijská spoločnosť, predstavila širokú škálu mliečnych výrobkov, ako je tekuté mlieko, sušené mlieko, jogurt, syr a zmrzlina. Ich inovatívne výrobky si získali značnú pozornosť účastníkov.
Gilles Froment, novozvolený prezident IDF a šéf Kanadskej mliekarenskej asociácie, sa zamyslel nad svojou prvou skúsenosťou zo svetového mliečneho samitu v Paríži v roku 2002. "V porovnaní so situáciou spred viac ako 20 rokov môže byť dnešná návštevnosť rekordná. V tom čase len málo ľudí diskutovalo o udržateľnosti alebo o tom, ako získať spoločenskú akceptáciu pre produkciu mlieka. Teraz sa tieto témy stali ústrednými témami každej konferencie, čo odráža významné zmeny v odvetví za posledných niekoľko rokov," povedal Froment počas rozhovoru pre Xinhua.
"Musíme svetu vyslať jasný signál: mliečne výrobky nie sú problémom pre udržateľný rozvoj, ale kľúčovým riešením pri riešení klimatických zmien, výživy a environmentálnych problémov," dodal.
Jedným z očakávaných vrcholov samitu je udeľovanie cien IDF za inovácie v mliekarenskom priemysle, ktoré je naplánované na piatok. Spoločnosť Yili získala štyri nominácie, čo je najviac zo všetkých spoločností, pričom dve z nich sú zamerané na udržateľnosť a ekologické inovácie.
Froment ocenil prínos spoločnosti Yili a poukázal na jej pôsobivé pokroky v oblasti udržateľnosti. "Čínske spoločnosti významne investovali do udržateľnosti a ich pokrok je pozoruhodný," povedal.
Yun Zhanyou, člen predstavenstva IDF a vedúci expert spoločnosti Yili, zdôraznil rastúce celosvetové uznanie čínskeho mliekarenského sektora. Predchádzajúce víťazstvá spoločnosti Yili na Svetovom mliečnom summite v rokoch 2022 a 2023 za inovácie podčiarkujú pokrok tohto odvetvia.
"Sme poctení, že sme sa z učiacich sa stali aktívnymi účastníkmi a teraz sa dokonca stávame lídrami pri stanovovaní noriem v určitých oblastiach. Odráža to rast čínskeho mliekarenského priemyslu," povedal Yun.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies