Ceny čokolády raketovo rastú a to sa stáva novým normálom. Bude potrebné čeliť skutočnej cene kakaa. V reťazci kakaa sa stále vyskytuje moderné otroctvo a detská práca a pestovateľom kakaa sa len zriedka vypláca životné minimum alebo životný príjem.
Čokoláda, obľúbená pochúťka mnohých ľudí po celom svete, čelí vážnym výzvam. Zásoby kakaových bôbov, základnej suroviny na výrobu čokolády, sa rýchlo míňajú. Tento problém môže spôsobiť, že čokoláda sa opäť stane luxusným tovarom, dostupným len pre vyvolených.
Pestovanie kakaa čelí viacerým výzvam, ktoré súvisia najmä s klimatickými zmenami a environmentálnymi faktormi. Kakaovníky sú veľmi citlivé na zmeny teploty a zrážok. Optimálna teplota pre ich rast je medzi 20-30°C. Zvýšenie teplôt môže spôsobiť stres u rastlín, čo vedie k nižšej produktivite a kvalite kakaových bôbov. Nepravidelné zrážky môžu spôsobiť obdobia sucha alebo záplavy, ktoré negatívne ovplyvňujú úrodu.
Vyššie teploty a vlhkosť vytvárajú ideálne podmienky pre šírenie chorôb a škodcov. Napríklad, plesne ako Phytophthora (čierna hniloba) a Moniliophthora (miazga) môžu spôsobiť veľké straty na úrode. Teplejšie podnebie tiež podporuje rozmnožovanie škodcov, čo vedie k ďalším problémom pre pestovateľov.
Na zabezpečenie udržateľnosti pestovania kakaa je potrebné prijať niekoľko opatrení. Poskytovanie školení o adaptívnych poľnohospodárskych praktikách, ako je agroforestry, môže pomôcť farmárom efektívnejšie reagovať na klimatické výzvy. Investovanie do výskumu odolných odrôd kakaovníka, ktoré lepšie znášajú extrémne podmienky, je kľúčové. Podpora ekologických pestovateľských metód, ktoré znižujú negatívny dopad na životné prostredie, ako je použitie prírodných hnojív a integrovaný manažment škodcov, je tiež dôležitá.
Tieto opatrenia môžu pomôcť zabezpečiť, že pestovanie kakaa bude udržateľné aj v budúcnosti, a zároveň zlepšiť životné podmienky pestovateľov.
Poveternostné podmienky v najväčších kakaových krajinách, Ghane a Pobreží Slonoviny, spôsobujú slabú úrodu. A už teraz je na trhu s kakaom nedostatok kvôli rastúcemu bohatstvu a dopytu z Ázie a Afriky. V reťazci kakaa sa stále vyskytuje moderné otroctvo a detská práca a pestovateľom kakaa sa len zriedka vypláca životné minimum alebo životný príjem.
"Ceny pokračujú v raste už tretí rok po sebe, najmä v čokoláde," povedal generálny riaditeľ Mondelez International Dirk Van de Put.
Pestovatelia kakaa v západnej Afrike, kde sa produkuje približne 70% svetového kakaa, čelia mnohým výzvam. Nízke výkupné ceny za kakao znamenajú, že mnohí farmári žijú v chudobe, často za menej ako jeden dolár na deň. Tieto nízke príjmy im neumožňujú investovať do moderných poľnohospodárskych techník alebo zlepšiť svoje životné podmienky.
Pracovné podmienky na kakaových plantážach sú často veľmi náročné. Farmári a ich rodiny pracujú dlhé hodiny v ťažkých podmienkach, často bez prístupu k základným potrebám, ako je čistá voda a zdravotná starostlivosť. Chudoba tiež vedie k využívaniu detskej práce, pričom odhaduje sa, že na kakaových plantážach v západnej Afrike pracuje viac ako dva milióny detí.
Ekonomický tlak a nízke mzdy nútia mnohých pestovateľov prechádzať na iné, výnosnejšie plodiny, ako sú napríklad kaučuk alebo olejová palma. Tento trend znižuje produkciu kakaa a zvyšuje jeho cenu na svetových trhoch. Nedostatok zdrojov a prístupu k moderným technikám tiež sťažuje farmárom adaptáciu na meniace sa klimatické podmienky, čo ešte viac ohrozuje ich živobytie.
Cena kakaa, z ktorého sa vyrába čokoláda, je na svetových trhoch na úrovni alebo sa jej blíži k historickým maximám, pričom náklady sa v porovnaní s minulým rokom zvýšili o 150 %. Hlavným dôvodom prepadu je extrémne počasie. Prívalové dažde v západoafrických krajinách, kde sa pestuje väčšina svetového kakaa, viedli k výpadku produkcie, ktorý trvá už tretí rok po sebe.
Asi tri štvrtiny svetového kakaa – hlavnej zložky čokolády – pochádza z kakaovníkov v Ghane, Pobreží Slonoviny, Nigérii a Kamerune. Prudké vetry priniesli prach, ktorý v posledných mesiacoch blokoval svetlo potrebné na rast fazuľových strukov, sezónu po tom, čo silné dažde rozšírili hnijúcu chorobu.
Vysoké ceny kakaa zostávajú veľkým problémom kvôli nedostatku dodávok od kľúčových producentov z Pobrežia Slonoviny a Ghany, podľa správy Medzinárodnej organizácie pre kakao za február. Skupina tiež očakáva výrazný pokles produkcie v dôsledku nepriaznivých poveternostných podmienok a chorôb v krajinách s najvyššou produkciou, pričom poznamenáva, že staršie stromy produkujú nižšie výnosy kakaa.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies