BRATISLAVA - Jablká sú bohaté na vlákninu a silné antioxidanty, ktoré podporujú zdravie srdca a trávenie. Zistite, prečo by ste mali jesť jablká neošúpané a ako ich správne skladovať, aby ste využili všetky zdravotné benefity, ktoré toto ovocie ponúka.
Jablká sú nielen chutným, ale aj veľmi zdravým ovocím, ktoré by nemalo chýbať vo vašom jedálničku.
Podľa Natálie Šrankovej z poradne zdravia Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava, viac ako polovica vlákniny a flavonoidov sa nachádza v šupke a tesne pod šupkou jabĺk. Preto je najlepšie jesť jablká neošúpané.
Vláknina v jablkách má prebiotickú funkciu, čo znamená, že podporuje rast dobrých črevných baktérií. Pektín, ktorý je hlavným typom vlákniny v jablkách, spomaľuje trávenie, urýchľuje pocit sýtosti, normalizuje stolicu a pomáha pri hnačkách aj zápche.
Navyše, pektín absorbuje žlčové soli v črevách, ktoré sú základnou zložkou cholesterolu, a tým znižuje hladiny cholesterolu v tele.
Flavonoidy, ktoré sa tiež nachádzajú v jablkách, sú silné antioxidanty. Pomáhajú znižovať krvný tlak, chránia steny ciev a znižujú hladinu LDL, tzv. zlého cholesterolu.
Okrem vlákniny a flavonoidov sú jablká bohaté aj na iné živiny a vitamíny. Vitamín C a vitamíny skupiny B podporujú nervový systém a tvorbu červených krviniek. Minerálne látky ako horčík, vápnik a draslík prispievajú k celkovému zdraviu.
Hoci sú jablká bohaté na cukry, sú vhodné aj pre diabetikov. Obsahujú glukózu a sacharózu, ale najmä fruktózu, ktorá sa vstrebáva pomalšie a pomáha udržať stálu hladinu cukru v krvi.
Preto sú jablká vhodné na konzumáciu pre diabetikov. Naopak, jablká sú chudobné na tuk, bielkoviny a sodík, čo ich robí ešte zdravšími.
RÚVZ odporúča skladovať jablká na chladnom mieste a nie na priamom slnku, pretože v izbovej teplote dozrievajú až osemkrát rýchlejšie.
Najlepšie je skladovať ich oddelene od ostatných druhov ovocia a zeleniny, pretože vylučujú etylén, ktorý urýchľuje zrenie. A nezabudnite si jablká pred konzumáciou dôkladne umyť, keďže kupované jablká môžu byť chemicky ošetrené.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies