Krémová šampiňónová polievka

Suroviny

300 g šampiňóny

1 cibuľa

3 strúčiky cesnaku

250 ml smotana na šľahanie

500 ml plnotučné mlieko

1 PL hladká múka

soľ podľa chuti 

mleté čierne korenie podľa chuti

hubové korenie podľa chuti

maslo 

pažitka

Postup

Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na rozhorúčenej panvici s maslom opražíme cibuľu s cesnakom. Potom pridáme očistené a na plátky nakrájané šampiňóny. Posolíme a necháme cca 5 minút dusiť. Huby zalejeme mliekom, podľa chuti okoreníme a povaríme 5 až 10 minút. V smotane rozmiešame múku a za stáleho miešania prilejeme do polievky. Krátko povaríme. Nakoniec zľahka rozmixujeme tyčovým mixérom tak, aby nám v polievke zostali aj kúsky húb. Polievku rozdelíme do hlbokých tanierov, posypeme nasekanou pažítkou a podávame s čerstvým pečivom. 

Prajeme dobrú chuť!