Navarte si s Netkami! Cviklová polievka s kozím syrom

Suroviny

1 lyžica bravčovej masti

1 biela cibuľa

3 mrkvy

3 lyžičky soli

1 lyžička mletej červenej papriky

2 l vody

2 stonky jarnej cibuľky

1 lyžička rasce

2 lyžice zemiakového škrobu

4 vajcia

Postup

Na masti si opražíme cibuľku a nastrúhanú mrkvu, pridáme soľ, červenú papriku a všetko restujeme asi 3 minúty. Prilejeme 2 litre vody, nakrájanú jarnú cibuľku a rascu, polievku privedieme k varu a stiahneme na menší plameň.

V miske si zmiešame zemiakový škrob s vodou (6 PL vody) a zmes prilejeme do polievky a premiešame. Nakoniec do polievky vylejeme rozmiešané vajíčka, opäť premiešame a varíme ďalších 5 - 10 minút.