Európska komisia povolila používanie prášku z lariev múčnatky v potravinách. Môže sa pridávať do chleba, cestovín alebo syra. Použitie musí byť uvedené v zložení a prášok musí byť označený ako alergén.
Európska komisia schválila nariadenie, ktorým sa povoľuje používanie celých lariev múčnatky v prášku. Osobne ho podpísala jej predsedníčka Ursula von der Leyenová. Povoľuje používanie francúzskej spoločnosti Nutri'Earth len na päť rokov.
Prášok z lariev múčnatky
„Prášok z celých lariev múčnatky Tenebrio molitor ošetrený UV žiarením je povolený na uvedenie na trh v Únii,“ píše sa v nariadení. Uvádzajú sa v ňom potraviny, v ktorých sa prášok môže vyskytovať.
Konkrétne sa vzťahuje na chlieb, pekárenské výrobky, cukrovinky, cestoviny, spracované zemiakové výrobky, syry a syrové výrobky a ovocné a zeleninové kompóty.
„Európsky úrad pre bezpečnosť potravín vo svojom vedeckom stanovisku dospel k záveru, že prášok vyrobený z celých lariev múčnych chrobákov ošetrených UV svetlom je bezpečný za navrhovaných podmienok použitia a pri navrhovaných úrovniach použitia.“ Úrad vykonal posúdenie na žiadosť spoločnosti Nutri'Earth.
Výrobca musí informovať o použití v zložení výrobku. Podľa Úradu pre bezpečnosť potravín môže prášok z cukrovej repy spôsobiť alergické reakcie u ľudí alergických na kôrovce a roztoče. Prášok preto bude musieť byť na obale označený ako alergén. Nariadenie nadobudne účinnosť 10. februára.
Niektoré iné druhy hmyzu sa už môžu v EÚ legálne predávať na konzumáciu. Patrí medzi ne cvrček domáci a sasanka sťahovavá. O prítomnosti hmyzu v potravinách musí byť spotrebiteľ vždy informovaný prostredníctvom označenia na obale potraviny.
Pridávanie hmyzu do potravín je v súčasnosti skôr marketingovou atrakciou. Ceny takýchto potravín sú zvyčajne vyššie a výrobcovia zdôrazňujú obsah hmyzu.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies