Dnes na večeru pripravíme sýtu zemiakovú polievku.

Suroviny pre 4 osoby:

500 g zemiakov, ½ zeleru, 2 mrkvy, 1 pór, 1 cibuľu, 1 PL masti, 2 PL hladkej múky, 1 bujón, soľ, mleté čierne korenie, 3 párky, 100 g údenej slaniny, 2 dcl smotany, petržlenovú vňať,

Príprava:

Cibuľu, zemiaky, mrkvu, zeler, pór očistíme, nakrájame na kocky a spolu orestujeme na masti. Prisypeme múku, znovu opražíme, zalejeme vodou, pridáme soľ, mleté korenie, bujón a uvaríme do mäkka. Slaninu nakrájame na kocky, vyškvaríme a bez masti pridáme do polievky. Vložíme na kolieska nakrájané párky a spolu varíme asi 5 minút. Potom prilejeme smotanu, dochutíme petržlenovou vňaťou, necháme prejsť varom a odstavíme.

Čas prípravy: 60 minút

Prajeme dobrú chuť.