Svetové ceny kávy sa v dôsledku nepriaznivého počasia v Brazílii a Vietname dostali na najvyššiu úroveň za posledných takmer 50 rokov, čo prinútilo pražiarne ako Nestlé zvýšiť ceny, a spotrebitelia hľadajú lacnejšie nápoje v čase krízy životných nákladov.
Čo určuje ceny kávy?
Produkčné problémy spôsobené zlým počasím v Brazílii a Vietname spôsobili, že celosvetová ponuka už tri roky zaostáva za dopytom. To viedlo k vyčerpaniu
zásob a referenčná cena na burze ICE dosiahla 3,36 USD za libru. Káva nebola
predávaná za takúto cenu od roku 1977, keď rozsiahle mrazy zničili brazílske
plantáže. Vtedy však spotrebitelia čelili oveľa väčšiemu šoku – po úprave o
infláciu by dnešná cena 3,36 USD za libru zodpovedala 17,68 USD z roku 1977.
Odborníci predpovedajú aj v nasledujúcom roku nevýraznú produkciu kávy. Brazília, ktorá produkuje takmer polovicu svetovej produkcie kávy arabica,
zažila jedno z najhorších období sucha. Hoci v októbri prišli dažde, vlhkosť
pôdy je stále nízka a stromy produkujú príliš veľa listov a málo kvetov. Vo
Vietname, ktorý produkuje približne 40 % kávových zŕn robusta, po veľkom suchu
nasledovali od októbra nadmerné dažde.
Poradenská spoločnosť StoneX predpokladá, že produkcia arabiky v Brazílii v budúcom roku klesne o 10,5 %, na 40 miliónov vriec, čo bude do určitej miery kompenzované vyššou produkciou robusty. Celková úroda v Brazílii by však mala klesnúť o 0,5 %. Vo Vietname sa predpokladá pokles úrody o 10 % do septembra 2025, čo ešte viac zhorší globálny nedostatok robusty.
Problémy pre obchodníkov
Brazílski obchodníci, ako Atlantica a Cafebras, čelí problémom s reštrukturalizáciou dlhu pod dohľadom súdu, a to v dôsledku vysokých nákladov na zabezpečenie a oneskorenia dodávok. Ak rokovania nebudú úspešné, tieto firmy by mohli čeliť bankrotu.
Vplyv na pražiarne a spotrebiteľov
Rastúce ceny kávy predstavujú problém pre pražiarne. Najväčšia svetová kávová spoločnosť Nestlé bola tento rok odvolaná zo svojho postu šéfa po tom, ako spoločnosť čelila poklesu predaja a strate podielu na trhu kvôli zvýšeniu cien, čo viedlo spotrebiteľov k prechodu na lacnejšie značky.
Pražiarne často nakupujú kávu mnoho mesiacov vopred, čo znamená, že spotrebitelia by mali pocítiť nárast cien až za 6 až 12 mesiacov. Spotrebitelia, ktorí pijú kávu mimo domu, si rast cien možno nevšimnú okamžite, pretože globálna cena kávy tvorí len asi 1,4 % celkovej ceny typickej šálky kávy v kaviarni.
Rastúce ceny kávy majú preto rozdielny dopad na rôzne segmenty trhu. Kým pražiarne a obchodníci čelia výzvam, poľnohospodári profitujú z vysokých cien, ale globálny nedostatok kávy stále pretrváva, čo spôsobuje napätie na trhu.
Pre používanie spravodajstva Netky.sk je potrebné povoliť cookies