Zapekané cestoviny s paradajkami a mozzarellou

Zapekané penne s paradajkami a mozzarellou

Suroviny

500 g penne cestoviny

2 plechovky paradajkového pretlaku

4 paradajky

2 mozzarelly

4 šampióny

cibuľa

tvrdý syr na posypanie

bazalka

čierne korenie

provensálske korenie

Postup

Cestoviny uvaríme a dáme ich na zapekací plech. Na panvici rozohrejeme olej, opražíme cibuľu, pridáme k nej nakrájané šampiňóny, ktoré opražíme domäkka. Potom k nim pridáme na kocky nakrájané, šupiek zbavené paradajky, koreniny a soľ. Necháme asi 10 minút dusiť, kým paradajky nezmäknú, dajte si však pozor, aby z nich nebola úplná kaša. 

Zmes potom nalejeme na cestoviny v plechu a spolu premiešame. Potom pridáme na plátky nakrájanú mozzarellu a opäť premiešame. Do rajčinového pretlaku pridáme trochu čierneho korenia a soli a nalejeme na plech s cestovinami, zamiešame a uhladíme. 

Na záver posypeme postrúhaným tvrdým syrom a dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C asi na 30 minút. 

Dobrú chuť!